Ingredientes:
- 24 varillas de pretzel o 50 mini rosquillas de pretzel
- 12 onzas de chocolate fundido (negro, con leche, blanco o combinado) o trocitos de chocolate
- 1/2 taza de chispitas de cada tipo deseado
- *1 cucharada de manteca (sólo si se usan trocitos de chocolate)
- Extracto de menta, vainilla o almendra (opcional)
Indicaciones:
- Coloque los chocolates fundidos en un bol apto para microondas (uno para cada tipo de chocolate). Si utiliza trocitos de chocolate, añada manteca al bol. (Los chocolates fundidos no necesitan manteca).
- Calentar en microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate esté casi totalmente derretido, y remover hasta que quede suave y con consistencia para mojar. (El sobrecalentamiento puede hacer que el chocolate se agarrote.) Añada al chocolate los saborizantes que desee al gusto.
- Para las varillas de pretzel, vierta chocolate en un vaso alto, sumerja cada varilla hasta la mitad en chocolate. Retire el exceso de chocolate golpeando la varilla contra el vaso. Cubra la varilla con chispitas, póngala sobre pergamino para que se seque, repita la operación con los pretzels restantes.
- Para los giros de pretzel, utilice un tenedor para sumergir el pretzel en el chocolate, luego levante y golpee el tenedor contra la parte lateral del bol para eliminar el exceso. Utilice un palillo para deslizar cada pretzel del tenedor sobre el pergamino y, a continuación, cubra con las chispas.
- Deje secar durante 30 minutos. Sírvalo o guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas.